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羧肽酶|Carboxypeptidase
羧肽酶是一種蛋白酶，它能水解（切割）在己內(nèi)酰胺或肽的羧基末端（C末端）的肽鍵。與氨基肽酶相反，氨基肽酶在蛋白質(zhì)的另一端切割肽鍵。人類、動物和植物含有多種類型的羧肽酶，它們具有從分解代謝到蛋白質(zhì)成熟等多種功能。羧肽酶的功能涉及食物的消化不良、神經(jīng)內(nèi)分泌肽的生物合成、凝血、生長因子的產(chǎn)生、傷口愈合、生殖等許多過程。
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